野菜ジュースを飲んでたら大丈夫ですか？という疑問にお答えします◎神戸市東灘区フェイシャルエステ｜コラム

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こんにちは(*'▽')

春のいいお天気はそれだけで幸せですね(*^^*)

私は今年初のイチゴを食べました♪

みずみずしくて甘くて美味しい!(^^)!

食べ物は私たちのお肌に直接働きかけてくれます♪

是非、野菜やフルーツを積極的に召し上がってくださいね♪

よくご質問で

【忙しくて自炊が出来ないから市販の野菜ジュースで栄養を補っています。大丈夫でしょうか？】

というもの。

私は可能であれば野菜やフルーツは生で食べることをお勧めしています。

市販の野菜ジュースで使用されている野菜は国産よりも外国産が多いです。

製造自体が日本の場合、日本製と記載されていますが原料自体は外国からの輸入というケースがあります。

その場合輸入時に野菜をそのまま送られてくるのではなく、熱濃縮と呼ばれる野菜に熱を加えて水分を飛ばし野菜の体積を減らした状態で日本に届きます。

野菜のビタミンは熱に弱く、濃縮の工程や野菜ジュースを作る際の殺菌などで失われてしまいます。

またビタミンは水に溶け出るビタミンCやビタミンB1、B2などの水溶性ビタミンがあり、これらの特徴が加熱殺菌や濃縮の工程で栄養が失われていると考えられます。

そして野菜に含まれる食物繊維や酵素が市販の野菜ジュースに含まれていません。

食物繊維は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類があります。

市販の野菜ジュースには野菜に含まれる不溶性食物繊維がほとんど含まれていません。

さらに言うと酵素も熱に弱い性質があると言われているため、

野菜の本来持っている重要な栄養素が本来の野菜よりも少ない、もしくは失われているのが市販の野菜のジュースが効果なしと言われる理由です。

ですが、全く栄養ゼロというものでもありません。

なので野菜ジュースを野菜の代わりに飲むというよりは

野菜ジュースを選択できるタイミングがあれば摂る方が身体にいいよ。という感じでしょうか(*^^*)

（ランチセットにコーラか野菜ジュースが選べるなら野菜ジュースの方がいいという話です☆）

もちろん全く食べる時間もないくらいの時には是非活用してください。

ただ、肌や身体を一番の考えると

生の栄養を摂るぞ！と少し意識をしてみてください(*^^*)

食べ物で肌や身体は変わります！必ず◎

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